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Gilò

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Vi vorrei segnalare un bar meraviglioso nel cuore di Firenze, ci sono andata insieme al mio amico storico Tonino Del Campo, ex noto agente di fotomodelle, il 25 ottobre per la serata del primo anniversario del locale. L’ambiente è arredato in stile Art Decò, molto elegante. La cucina è ottima, il menù che ho provato era composto da piatti eccezionali nouvelle cousine, elaborati ma dal gusto sobrio. Capesante, scampo al sale, prosciutto toscano croccante, pappa alla zucca gialla, salsa di acciughe e tartufo nero, risotto con crema di sedano di rapa, code di gamberi e polvere di liquirizia, rombo al forno con duo porcini al timo, sablé alla mandorla, crema di ricotta di pecora al limone, mele caramellate al miele di castagno e salsa di cachi. Tonino mi dice che qui il risotto è sempre squisito. Il menù è ricco di diversi primi e secondi aggiornati secondo le stagioni. Il locale è aperto da martedì a sabato fino a tardi, la musica dal vivo è gradevole e permette di poter parlare. In un anno i fiorentini ne hanno fatto un abitudine per questo vi consiglio sempre la prenotazione. Ideale per un sabato sera in gruppo oppure quando avrete voglia di una bella serata in compagnia. Lo staff che vi lavora è molto gentile e attento. Ho conosciuto il proprietario Gianfranco Lotti, stilista ed imprenditore della pelle, il quale mi ha raccontato che il motivo che gli ha suggerito di aprire questo locale è stato la mancanza di u piano bar alla vecchia maniera a Firenze. Ha sottolineato che “il modo di interpretare il sevizio al cliente ha fatto conoscere il Gilò alla città”.

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Mario D’Onghia e Tonino Del Campo

Confermo quello che ha detto avendo provato il posto di persona, mi sono trovata benissimo, è stata una magnifica serata in un bar altrettanto magnifico. Il motivo che rende il Gilò ancora più accogliente è anche il manager Mario D’Onghia, ex capo barman di Hotel Excelsior, nel settore da oltre 40 anni, è un vero esperto dell’accoglienza. Così con i sorrisi sinceri ed un’attenzione scupolosa nei confronti degli ospiti Gilò è candidato a diventare il piano bar più ricercato della città. Indirizzo: Via dei Fossi 44/R, per prenotazioni 055 283393